طاجن البطاطس بالفراخ

  • 2 فرخه و نصف مقطعه على 10اجزاء
  • كيلو ونصف بطاطس مقطعه حلقات
  • 20 جرام فلفل رومى مقطع حلقات
  • 500 جرام بصل مقطع حلقات
  • 200 جرام ذبده و زيت
  • 20 جرام ثوم مفروم
  • 30 جرام توابل الفراخ من كنور
  • ملح وفلفل حسب الرغبه
  • كنور 4 مكعب مرقه دجاج
  • لتر ونصف صلصه كنور
  • نصف لتر مياه

1- تغسل الفراخ جيدا بالماء و الملح وتشطف بالماء وتتبل بتوابل كنور للفراخ وتحمر فى طاسه من جميع الجوانب وتترك ج �نبا.

2- توضع البطاطاس و البصل و الثوم و الملح و الفلفل الاسود و الفلفل الرومى و يتبل جيدا و نضيف الفراخ و يقلب كل المكونات جيدا و نضيف صلصه كنور والمياه و مرقه كنور و يقلب ويصب فى اناء علي التار حتي تصل الي نصف النضج

3- ثم توضع في طاجن ويدخل الفرن حتى التسويه الكامله