طاجن اللحمه بالبصل

  • كيلوونصف لحمه مكعبات
  • 40 جرام توابل اللحمه من كنور
  • 300جرام بصل شرائح
  • 5 جرام ثوم مفروم
  • 100 جرام ماء
  • ملح وفلفل حسب الرغبه
  • فلفل حار حسب الرغبه
  • 10 جرام كزبره جافه
  • رشه جوز الطيب
  • 2 ورقه لاورو

1- تغسل اللحمه جيدا وتصفى

2- تتبل اللحمه بالملح والفلفل توابل اللحمه من كنور و تحمر فى زيت ساخن جدا الكميه على 5 مراحل وبين كل مرحله تسخن جيدا الطاسه وتترك جانبا فى نفس الطاسه

3- يشوح البصل والثوم ونضيف الكزبره و ورق اللورو ونضيف اللحمه والماء والملح والفلفل الاسود والحار ورشه جوزه الطيب

4- نضع الخليط فى طاجن ويغلى غلوه واحده ويغطى ويدخل الفرن قبل السوى ب 5 دقائق يكشف الغطاء وياخذ وش ذهبي ويقدم ساخن