الجمبري والمشروم بالصوص الأبيض مع المكرونة الأسباجتى

  • 1كجم جمبري، مقشر
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 4 فص الثوم، مفروم
  • 1 كوب عيش الغراب شرائح
  • 2 كيس مرقة الدجاج الفورية كنور
  • للصوص الأبيض :
  • 4 كوب لبن
  • 1 كيس خلطة البشاميل كنور
  • نصف كوب من القشدة
  • رشة من جوزة الطيب.
  • 100 جم جبنة (موزاريلا أو شيدار)
  • بقدونس مفروم للتزيين.

– يسخن الزيت في إناء و يقلي الجمبري والمشروم والثوم وتضاف مرقة الدجاج الفورية كنور حتى يأخذ الجمبري لون وردي من 7 إلى 10دقائق ثم يرفع عن النار.

- لتحضير الصوص الأبيض تضاف محتويات كيس خلطة البشاميل كنور ألي 4 كوب لبن بارد في وعاء ويضع علي نار هادئة ويحرك باستمرار حتى تحصل على الكثافة المطلوبة وتضاف جوزة الطيب و القشدة ويرفع الوعاء عن النار.

- يضاف الصوص إلى الجمبري والفطر ويقلب جيدا.

- يزيين بالبقدونس ويقدم مع المعكرونة .