كفته الجمبرى مع أرز بالخضار

  • 1 كيلو جمبرىمقشر
  • 2 كيس خلطة الكفتة كنور
  • 2 بصلة
  • 1 كوب أرز مغسول ومنقوع لمدة ساعتان
  • 4 فصوص ثوم
  • 5 ملاعق بقدونس
  • 5 ملاعق شبت
  • 3 ملاعق عصير ليمون
  • 2كيس فيجيتار كنور
  • 4 ملعقة بقصماتخشين
  • 2 بيضة
  • زيت للقلى
  • 2 كوب أرز
  • نصف كوب بازيلاء
  • نصف كوب من براعم الذرة
  • نصف كوب زيت نباتي
  • نصف فلفل رومي أحمر
  • 2 بصلة خضراء
  • 2 ملعقة طعام من صلصة الصويا الخفيفة
  • 3 كوب ماء
  • 3مكعب مرقة الدجاج كنور

- يفرم الجمبرى مع الأرز والشبت والبقدونس والبصل والثوم .

- ثم يضاف خلطة الكفتة كنوروعصير الليمون ويقلب جيدا ثم تشكل كرات.

- يخفق البيض جيدا توضع الكورات فى البيض ثم فى الفيجيتار مع البقسمات وتغطى بالكامل.

- يوضع زيت فى مقلاة على نار متوسطة ثم تضاف الكفتة وتقلى حتى يحمر لونها.

- ثم توضع فى طبق التقديم وتزين بشرائح الليمون والبقدونس.

أرز بالخضار:- يوضع الماء وقليل من الزيت في الإناء و يترك على النار حتى يغلي ثم يضاف مكعبان مرقة الدجاج كنور والارز و يتركحتى يتشرب من الماء و تهدى النار ويترك حتى النضج.

- تسلق البازيلاء و الذرة مع مكعب مرقة الدجاج كنور ويفرم البصل الأخضر و الفلفل الرومي ثم يحمر في بعض منالزيت ثم يرفع من المقلاة

- يقلب الأرز في بعض من الزيت على نار ساخنة و تضاف البازيلاء و الذرة و الفلفل الرومي و البصل الأخضر

- توزع صلصة الصويا فوق خليط الأرز بالتساوي و يحرك الخليط جيداَ ثم يقدم ساخناً مع كفتة الجمبرى.