دجاج مختوم

  • ½ 1 دجاجة مقطعة إلى 8 قطع
  • 1 بصلة مفرومة فرما ناعما
  • ½ 1 علبة زبادي صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
  • ¼ كوب زيت
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل الأسود
  • ½ ملعقة صغيرة كركم
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة زعفران
  • 1 مكعب مرقة دجاج كنور
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح الليمون
  • 1 ملعقة صغيرة كمون

-يُقلى البصل في الزيت حتى يصبح طريا. ثم تُضاف قطع الدجاج النظيفة وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون ثم يُضاف الثوم ويقلب لمدة 5 دقائق.

- الخطوة التالية هي خفق الزبادي جيدا بملعقة جيدا وإضافته إلى الدجاج، ثم التوابل و �لملح ومكعب مرقة دجاج كنور والزعفران. يتم تغطية الوعاء ويُترك على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج وتتبقى كمية صغيرة من المرق.