العدس بالكاري

المكونات
200 ج عدس البني
200 g رز بني
1 ملعقة كبيره زيت نباتي
2 فص ثوم
½ بصلة
1 سم زنجبيل طازج
بودرة شطه رشه
400 جرام طماطم مقطعة
250 مل لبن جوز هند
1 مكعب كنور بالخضروات
2 ملعقة صغيره بودرة كركم
2 ملعقة صغيره بودرة كاري
2 ملعقة صغيره كمون مطحون
120 جم بازيلاء مجمدة
كزبرة طازجة مقطعة
100 مل مياء


طريقة التحضير
1. يطبخ العدس والأرز وفقا لتعليمات العبوة
2. يسخن الزيت في مقلاة ويطهي الثوم والبصل والزنجبيل (المفروم جيدًا) مع بودرة الشطة على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. تضاف الطماطم ، حليب جوز الهند ، الماء ، مكعب الخضروات كنور ، مسحوق الكركم ، مسحوق الكاري والكمون المطحون. يُحرَّك المزيج ويُطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
4. • يصفي العدس و يتم شطفه و يضاف إلى المقلاة. تضاف البازلاء المجمدة و تطهي لمدة 10 دقائق.
5. تتبل بالملح و الفلفل حسب الرغبة
6. تقدم مع الأرز البني و ترش الكزبرة الطازجة علي الوش