الفلافل اللبنانية تقدم مع اللبنة

المكونات
• 8 أكواب حمص مسلوق
• 120 جرام بصل مفروم فرم خشن
• 120 جرام بقدونس طازة
• 100 جرام بصل أخضر
• 4 ملعقة طحينة
• 2 ملعقة أكل سمسم
• 50 ملم ميه
• 2 عبوة خلطة كنور الفورية 6 جم
• 100 ملم زيت زيتون
• 3 فنجان سميط خبز
• 150 جرام دقيق أو دقيق حمص
• 13 جرام ثوم (مبشور)
• 70 ملم عصير ليمون
• 15 جرام حب هال مطحون
• 60 جرام كركم
• 40 جرام كمون
• 15 جرام فلفل مطحون
• 80 جرام بابريكا
• 30 جرام كسبرة
• زيت نباتي للقلي - عباد الشمس
• 225 جرام لبنة
• 3 صفار بيض


طريقة التحضير
1. حطي الحمص والتوم والبصل الأخضر والبقدونس في محضر الطعام مع البصل المفروم و فصوص الثوم و البقدونس و الدقيق أو دقيق الحمص (استخدمي دقيق الحمص علشان خالي من الغلوتين) ، 3 صفار بيض.

2. اخلطي خلطة كنور الفورية بزيت الزيتون والميه وأضفي الكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والفلفل الحلو والهيل والكركم والكمون والكزبرة وعصير الليمون وسميط الخبز في محضر الطعام واخلطي كويس.

3. لما تعملي كرات الفلافل حطي ملعقة كبيرة من جبنة اللبنة في الوسط واعملي كورة حوليها.

4. لما تعملي الكرات دخليهم في الفريزر لمدة يوم كامل.

5. اقليها في زيت عباد الشمس لحد ما يبقى لونها بني ذهبي.