الكفتة الشامي

  • 1 كيلو لحمة مفروم ناعم
  • 10 جرام فلفل اخضر حامي
  • 200 جرام بصل مفروم ناعم
  • 2 جرام جوزة الطيب مطحونة
  • 1 كيس خلطة كفتة
  • 5 جرام فلفل اسود
  • 5 جرام بقدونس مفروم
  • ملح حسب الرغبة
  • حلقات طماطم وفلفل رومي حسب الرغبة

في وعاء، يخلط البصل، البقدونس مع اللحم المفروم ثم تضاف توابل كفته كنور ويخلط جيداً حتى الحصول على عجينة متجانسة

يشكل من الكفتة أصابع متوسطة الحجم أو على شكل دوائر، ترص على الجرل مع حلقات الطماطم والفلفل الرومي.

تترك الكفتة حتى تنضج ثم ترفع من الشواية وتقدم ساخنه ممكن تسويتها في الفرن مع إضافة فحمه بعد التسوية لإضافة طعم المشوي علي الفحم .