كفتة مشويه على الفحم

  • عجينه الكفتة
  • 2 كيلو لحمه مفروم
  • 500جرام دهن مفروم
  • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
  • 300 جرام توابل الكفتة من كنور
  • 800 جرام بصل مفروم ناعم
  • ملح وفلفل وحبهان ورق لورا مطحون حسب الرغبة

1-تخلط اللحمة مع دهن الكلاوى مع الملح والفلفل، توابل الكفتة من كنور و البصل والحبهان وورق اللورا المطحون ثم توضع في الثلاجه لمدة 30 دقيقة

2- ثم توضع قطعة لحمة فى السيخ ونضع الايد فى المارنيه وتصبع فى السيخ تكر كثير لكى تشرب المارنيه وتوضع على الفحم وتقلب من جميع الجوانب بعد تشميع اللحمة فى السيخ وتقدم مع السلطات وارز الخلطة