الدجاج المقلي

  • 2دجاجة(1200جم/دجاجة)
  • 1ملعقةصغيرة من بودرة الثوم
  • 1ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
  • ½ملعقة صغيرة ملح الليمون
  • 1بيضة
  • ½كوب من الزيت
  • 2كيس خلطة البروست من كنور

- يمكن البدء بغسل الدجاج وتقطيع كل دجاجة إلى 8 قطع. ثم تنقع في الماء المالح والخل. وتغسل مرة أخرى وتصفى في مصفاة.

- توضع قطع الدجاج، الثوم، الفلفل الأبيض والملح والليمون في وعاء عميق حتى يتم تتبيلها بشكل جيد. ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين.

- بعد ساعتين يتم إخراج الدجاج من الثلاجة ويُضاف البيض والزيت ويقلب جيدا.

- ثم توضع قطع الدجاج في مصفاة لمدة 15 دقيقة.

- تغمس الدجاج في خلطة البروست. ويعاد تجميدها لمدة 15 دقيقة. ثم يتم إخراجها وتقلى في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

- يمكن أن يُقدم هذا الطبق مع البطاطس وسلطة الثوم.