سمك البانية مع الأرز بالبصل والزبيب

- بعد غسل السمك يتبل بعصرعليه الليمون والتوم ونخلطه مع بعضه ونتركه حوالي ساعه
- ناخذ شريحه السمك وننغطيها بالبيض المخفوق وبعدين بنغطيها بخلطة الفيجتار كنور المضاف اليه البقسماط
- ونبدا بالقلي بعد ما يستوي السمك نضعه على ورقالمطبخ ليمتص الزيت
- نضع على طبق التقديم بعض اوراق الخس او البقدونس ويرص السمك مع شرائح الليمون ويقدم ساخنا مع الأرز وسلطة الطحينة.


أرز بالبصل و الزبيب :
- يغسل الأرز و ينقع في الماء ثم يصفى
- يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبياً ثميضاف الزبيب و يحمر
- يوضع الماء في اناء ويترك حتى يغلي ثم يضاف مكعبات مرقة الدجاج كنور وتقلب ثم يضاف الارز ويقلب و يترك حتى يغلي ثم يخفف النار و يترك على نار هادئة و يغطى الاناء جيداً حتى النضج.
- يضاف خليط البصل إلىالأرز و يقلب ثم يقدم مع السمك