كفتة داوود باشا

  • ½ كيلو لحم مفروم
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 كيس خلطة الكفتة كنور
  • 1 بصلة شرائح
  • ½ كيلو طماطم مقطعة
  • 1ملعقة كبيرة صلصة الطماطم كنور
  • 2 كوب لبن زبادي
  • ½ كوب طحينة
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 2 فص ثوم مدقوق
  • زيت
  • ملعقة كبيرة زيت
  • صنوبر و لوز
  • 1مكعب مرقة اللحم كنور
  • ملح و فلفل
  • خبز مقطع ومقلي
  • بقدونس للوجه

- يضاف البصل وخلطة الكقتة كنور الى اللحم المفروم وتخلط جيدا ونشكل كرات صغيرة

- نضع ملعقة من الزيت في وعاء على النار و نضيف كرات اللحم و نتركها حتى تتحمر من جميع الجوانب و ترفع جانبا

- نضيف شرائح البصل وتقلب حتى تصفر ثم نضيف الطماطم المقطعة و صلصة الطماطم كنور و مكعب المرقة اللحم كنور وكوب من الماء و نترك الخليط على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبا

- نخلط الزبادى مع الطحينة والثوم و الليمون و نتبل بالملح و الفلفل

-في طبق التقديم نضع الخبزالمقلي ثم فوقه نضع كرات اللحم و الصلصة ثم نغطي بخليط الزبادي

- نضع اللوز و الصنوبرالمقلي بملعقة السمنة على الوجه و نزين بالبقدونس