فَتة شاورمة الدجاج

  • مكونات الشورمة:
  • 500جم صدر دجاج خالى من الجلد والعظام.
  • 3ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 1عبوة خلطة الشاورما كنور
  • مكونات خليط البقدونس:
  • 2 طماطم متوسطة .
  • ¼ كوب أوراق بقدونس مَفرية.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مَفرىِ ناعماً.
  • 1 ملعقة كبيرة خل.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • مكونات الفَتة:
  • 2 ½ كوب أرز مَطهىِ بمرقة الدجاج كنور.
  • 1 ½ رَغيف خُبز عربى.
  • 1 ½ كوب زبادى.

طريقة عمل الشاورمة:

1- تُغسل صدور الدجاج جيداً بالماء وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى مكعبات صغيرة.

2- توضع مكعبات الدجاج فى عُلبة بلستيكية ذات غطاء مُحكم، ويضاف إليها زيت زيتون وعبوة خلطة الشاورما كنور.

3- تُخلط المكونات جيداً حتى تَمتزج ببعضها، ويُحكم إغلاق العُلبة وتترك فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

4- يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على حرارة متوسطة، ويُسكب به خليط الدجاج، ويُقلب حتى تَمتص المكعبات كل السوائل وتُأخذ اللون الذهبى الفاتح أى حتى النضج.

5- كما يمكن شىّ شاورمة الدجاج على الشواية المنزلية.

طريقة عمل خليط البقدونس:

1- تُغسل الطماطم بالماء وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى 4 أجزاء ويُزال منها اللُب اللين، ثم تُقطع إلى مكعبات صغيرة.

2- يُسخن الزيت فى مقلاة صغيرة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه الثوم المَفرىِ ويُقلب به لمدة دقيقتين أو حتى يَبدأ فى الإصفرار.

3- يضاف البقدونس والخل إلى الثوم، ويُقلب الخليط لمدة دقيقتين أو حتى يَلين البقدونس.

4- تضاف مكعبات الطماطم إلى الخليط، ويُقلب لمدة دقيقتين، ثم يُرفع من على النار.

طريقة عمل الفَتة:

1- يُقطع الخُبز إلى مكعبات صغيرة، وتُفرد على صينية مُسطحة، ثم تُترك فى فرن متوسط الحرارة لمدة دقائق حتى تُحمص وتَأخذ اللون الذهبىِ المتوسط.

2- يُضاف ½ كمية الزبادى إلى الأرز ويُخلط به جيداً.

3- تُفرد مكعبات الخُبز على قاع صينية متوسطة الحجم، ثم يُفرد عليه خليط الأرز حتى يُغطيه جيداً.

4- تُوزع مكعبات الشاورمة على الأرز، ويُوزع خليط البقدونس عليها، ثم تُوزع الكمية المُتبقية من لبن الزبادى على كامل الصينية، وتُقدم.