كفتة الدجاج بالجبن مع أرز بالزعفران

  • 1كيس بطاطس البورية كنور
  • 4 قطع صدور دجاج
  • 1 كيس خلطة الكفتة كنور
  • 1 بيضة
  • للحشو:
  • 300 جم جبن فيتا قليلة الملح
  • 1/2 كوب مشروم مفروم
  • 2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم
  • للتغطيه:
  • 2 بيضة
  • 2 كيس فيجيتار كنور
  • زيت للقلى

-تفرم صدورالدجاج وتوضع في طبق عميق. ويضاف البطاطس وخلطة الكفتة والبيضة ويقلب الخليط جيدا .

- يأخذ قليل من الخليط ويشكل إلى أقراص متوسطة الحجم ثم يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشو في وسط القرص ثم يقفل الخليط على الحشو ويشكل ليصبح مثل الإصبع.

- يخفق البيض بالشوكة وتغمس أصابع الكفتة في البيض ثم فى الفيجيتار وتقلب على الجهتين لتتغطى جيدا.

-يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتقلى الكفتة إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم توضع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد

-تقدم ساخنة مع الأرز بالزعفران.