تشكن كارى

  • كيلو ونصف صدور دجاج مخليه (مقطعة شرائح(
  • 200 جرام بصل مفروم
  • 20 جرام ثوم مطحون
  • 20 جرام زنجبيل مبشور
  • 10 جرام كزبرة جافة
  • 50 جرام مسحوق الكاري
  • 10 جرام كمون مطحون
  • 5 جرام كركم
  • 40 جرام توابل الفراخ من كنور
  • حبة فلفل أ خضر حارمقطعةإلى شرائح حسب الرغبه
  • 150 جرام كزبرة خضراء مفرومة
  • 100 جرام كوب حليب جوز الهند
  • 100 جرام بيون مرق الدجاج كنور
  • 100 جرام كوب زيت
  • ملح + فلفل ح �ب الرغبه

- يتبل الدجاج في توابل الفراخ ولمدة نصف ساعة

2- يشوح البصل فى الزيت مع الملح و الفلفل

3- ثم يضاف الثوم و الزنجبيل و الكزبره و الكركم والكاري و الفلفل الحار

4- يضاف الدجاج بالتدريج و يقلب لمده 5 دقائق علي نار هادئه

5- يضاف حليب جوز الهند و مرق الدجاج والكزبرة الطازجة و يترك على نار هادئة حتى ينضج لمدة 10 دقائق

ويقدم ساخن مع الارز البسمتي