انشلادة اللحم

  • 300 جرام جبنة البارميزان او الجبنه الرومي القديمة
  • 30 جرام زيت ذره
  • 400 جرام صلصة الطماطم كنور
  • 500 جرام من عجينة الكروسان
  • 500 جرام من اللحم البقري المفروم
  • 1 مكعب مرقة لحم كنور
  • القليل من الطماطم والأفوكادو المقطع للتقديم
  • الملح والفلفل حسب الرغبة

نسخن الزيت بالمقلاة على نار متوسطة، ونحمر به اللحم المفروم، وبعد عدة دقائق نض �ف صلصة الطماطم كنور ونحرك جيداً

حتى ينضج اللحم، نقوم بتحضير العجينة على سطح عمل مرشوش بالطحين، ونحضر منها شرائح مثلثات صغيرة

نضع اللحم المطبوخ (بدون الصلصة) على شرائح العجين ونلف المثلث من جهته العريضة باتجاه الرأس

نضع قطع الكروسان في طبق خزفي مدهون زيت زره، ونصب فوقها صلصة الطماطم والبارميزان

نخبز الطبق بالفرن على حرارة 350 فهرنهايت لمدة 25 حتى ينتفخ الكروسان، ونقدمها دافئة بعد رش مكعبات الطماطم والأفوكادو عليها وتقدم ساخنه