الحواوشى الاسكندارانى

  • 10 خبز عربي
  • كيلو لحم بلدى مفروم .
  • 1400 جرام بصل مفروم
  • 60 جرام توابل كفته كنور
  • 5 جرام ثوم
  • 100 جرام طماطم مقطعه قطع صغيره
  • 5 جرام كزبره جافه
  • 10 جرام فلفل.
  • شطه حسب الرغبه

- طاسه على النار نضع بيها زيت ويشوح البصل والثوم مع بعض دون تلوين ويترك يبرد

2- يفرم البصل والثوم مع اللحم والكسبره وتوابل الكفته من كنور و الفلفل والشطه على المفرمه وبعد الفرم تضاف قطع الطماطم الى الخليط ويقلب جيدا

طريقه الحشو والتسويه

1-يفتح رغيف الخبز فتحه من الجنب

2-ثم ناخذ الكميه المناسبه من خلطه اللحمه ونقوم بفردها جيدا داخل الرغيف.

3-يلف كل رغيف بورق الذبده ثم يوضع داخل فرن حراره متوسطه لمده 20 دقيقه ويقدم ساخن