أشهى الوصفات لعزومة رمضان

كل حد بيكون ليه زوق فالأكل.. بس فيه اكلات ميختلفش عليها اتنين على السفرة. لو عايزة وصفات مختلفة و لعزومتك السنه الدي كنور بتقدم لك أحلى الأكلات

شوربة الطماطم المشوية
شوربة الطماطم المشوية

-سخني الفرن لدرجة حرارة 220 مئوية -ضعي حبات الطماطم وفصوص الثوم في صينية فرن وصبي عليها زيت الزيتون ثم اشوها في الفرن حتى تنضج لمدة 20-25 دقيقة -قشري حبات الطماطم والثوم واخلطيها في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعما جدا -في وعاء متوسط ضعي خليط الطماطم, الماء الساخن ومغلف الشوربة حركي جيدا ثم طبخي لمدة 15 دقيقة -اسكبي الشوربة في طبق التقديم وانثري عليها البقدونس

حمام محشى ارز
حمام محشى ارز

1- يغسل الحمام جيدا ويحشى بالخلطه ونحضر حله بيها ماء ولاوره وحبهان وبصل وتغلى مرقة كنور ونضع الحمام بشرط الماء لايغطى الحمام يصل النصف فقط والصدر يكون من اعلى ويغطى جيدا ونضيف ماء بالطلب لو احتاج الامر ويسلق جيدا ويحمر فى زبده او سمنه حسب الرغبه ويقدم لعمل الخلطه 2- طاسه على النار نضيف الزبده وقليل من الزيت ونضيف البصل حتى الاصفرار ونضيف كسبره جافه ونقلب ونضيف الكبد والقوانص والفلفل الاسمر و جوزه الطيب ونقلب ونضيف مرقه الدجاج كنور والشبت المفروم و1/4 كوب ماء ويغلى دقيقه ونضيف الارز ويقلب جيدا دقيقه ويضبط الملح ويترك جانبا. ملحوظه ممكن استبدال الفريك بدل الارز نفس الطريقه دون شبت

كفتة بطاطس
كفتة بطاطس

نقوم بسلق البطاطس جيدا ثم نضع الملح والفلفل و نتركهم حتى تصل لدرجة حرارة الغرفة ثم نقوم بعمل كورات فارغة من الوسط ونقوم بخلط الزيتون و البقدونس والشبت والمشروم جيدا ونضعهم فى وسط الكورات ثم نقوم بقفلها جيدا ثم نقوم بوضع الدقيق فى وعاء وخلطة بقليل من الماء ووضع كرات البطاطس فيه ثم وضعهم فى فيجيتار كنور فاين فودز ثم نقوم بقلية حتى يصل للون الذهبى