كالماري محشي

المكونات
6 كالماري منظف
2 كيس فيجبتار كنور حار
100 جم سلامي او بسطرمة
80 جم موتزاريلا
1 كوب جبن رومي مبشورة
1 بيضة
½ كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب زيت
2 فص ثوم
1 فلفل أخضر شرائح
1مكعبمرقة الدجاج كنور
1كوب ماء


طريقة التحضير
-يخلط الفيجيتار مع السلامي والجبن والبيضه و ½ كمية البقدونس مع اضافة ملعقة كبيرة من الزيت ويخلط جميع المكونات جيدا.
- يحشي الكالماري بالخليط ويغلق الفتحه بخله اسنان
-في مقلاة واسعة يضاف الزيت والثوم والفلفل و البقدونس المتبقي و يطهى لمدة دقيقة تقريبا
-ثم يضاف الكالاماري ويطهى حتى يبدأ تغيير لونه ويصبح لونه ذهبي قليلا.
-يضاف كوب الماء ومرقة الدجاج كنور ويخفض الحرارة وتغطي المقلاة حتى النضج.
-يقدم مع الصلصة فوق مكرونه بزيت الزيتون.