الجمبري والمشروم بالصوص الأبيض مع المكرونة الأسباجتى

المكونات
1كجم جمبري، مقشر
2 ملعقة كبيرة زيت
4 فص الثوم، مفروم
1 كوب عيش الغراب شرائح
2 كيس مرقة الدجاج الفورية كنور

للصوص الأبيض :
4 كوب لبن
1 كيس خلطة البشاميل كنور
نصف كوب من القشدة
رشة من جوزة الطيب.
100 جم جبنة (موزاريلا أو شيدار)
بقدونس مفروم للتزيين.


طريقة التحضير
– يسخنالزيت في إناء و يقلي الجمبري والمشروم والثوم وتضاف مرقة الدجاج الفورية كنور حتى يأخذ الجمبري لون وردي من 7 إلى 10دقائق ثم يرفع عن النار.
- لتحضير الصوص الأبيض تضاف محتويات كيس خلطة البشاميل كنور ألي 4 كوب لبن بارد في وعاء ويضع علي نار هادئة ويحرك باستمرار حتى تحصل على الكثافة المطلوبة وتضاف جوزة الطيب و القشدة ويرفع الوعاء عن النار.
- يضاف الصوص إلى الجمبري والفطر ويقلب جيدا.
- يزيين بالبقدونس ويقدم مع المعكرونة .