كفتة مشويه على الفحم

المكونات
عجينه الكفتة
2 كيلو لحمه مفروم
500جرام دهن مفروم
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
300 جرام توابل الكفتة من كنور
800 جرام بصل مفروم ناعم
ملح وفلفل وحبهان ورق لورا مطحون حسب الرغبة


طريقة التحضير
1-تخلط اللحمة مع دهن الكلاوى مع الملح والفلفل، توابل الكفتة من كنور و البصل والحبهان وورق اللورا المطحون ثم توضع في الثلاجه لمدة 30 دقيقة
2- ثم توضع قطعة لحمة فى السيخ ونضع الايد فى المارنيه وتصبع فى السيخ تكر كثير لكى تشرب المارنيه وتوضع على الفحم وتقلب من جميع الجوانب بعد تشميع اللحمة فى السيخ وتقدم مع السلطات وارز الخلطة