كعك العيد

المكونات
1 كوب سمن
1/2 كوب حليب دافئ
1/2 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة سمسم
(1/2 ملعقة صغيرة رائحة كعك (أو ماء ورد
قليل من ملح
1/4 كيلو ملبن
سكر بودرة للتزيي


طريقة التحضير
يُخفق السمن مع الحليب حتى يتجانسالخليط جيداً


يُنخل الدقيق والبيكنج بودر ورائحة الكعك،ثم يُضاف السمسم


يُضاف خليط الدقيق إلى خليط السمن والحليبويُعجن جيداً حتى نحصل على عجين أملس ناعم


يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية


يُقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عينالجمل


تُجوف الكرات على شكل كوب صغير وتُحشىبالملبن


تُقفل الكرات جيداً حتى يختفي الحشوتماماً، ويُضغط عليها قليلاً، ثم تجمل بالنقش عليها بالمنقاش


تُرص في صاج (صينية) وتخبز في الفرن لمدة15 إلى 20 دقيقة أو حتى تُصبح ذهبية اللون


يترك الكعك ليبرد تماماً، ثم يرش بالسكرالبودرة ويُرص في طبق التقديم