جمبري الفلفل الحار

المكونات
نصف كجم جمبري، منظف ومقصف (2 كوب)
2 بصلة، مقطعة إلى شرائح
2 طماطم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة من بودرة مرقة دجاج كنور
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
3 فلفل حار، مقطع دوائر
نصف كوب من الزيت
نصف ملعقة صغيرة من السكر


طريقة التحضير
- يشطف الجمبري وينظف.
- يقلى البصل في الزيت ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
- تطهى الطماطم وتقلب، ويضاف الملح، وبودرة مرقة دجاج كنور، والفلفل الأسود والفلفل الحار.
- يترك على النار حتى يثخن ويصبح لونه أغمق. يضاف الجمبري ويقلب، ويضاف السكر ويغلي لمدة 30 دقيقة حتى يثخن. يقدم ساخناً.