فَتة شاورمة الدجاج

المكونات
مكونات الشورمة:
500جم صدر دجاج خالى من الجلد والعظام.
3ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1عبوة خلطة الشاورما كنور


مكونات خليط البقدونس:
2 طماطم متوسطة .
¼ كوب أوراق بقدونس مَفرية.
1 ملعقة صغيرة ثوم مَفرىِ ناعماً.
1 ملعقة كبيرة خل.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.


مكونات الفَتة:
2 ½ كوب أرز مَطهىِ بمرقة الدجاج كنور.
1 ½ رَغيف خُبز عربى.
1 ½ كوب زبادى.


طريقة التحضير
طريقة عمل الشاورمة:
1- تُغسل صدور الدجاج جيداً بالماء وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى مكعبات صغيرة.
2- توضع مكعبات الدجاج فى عُلبة بلستيكية ذات غطاء مُحكم، ويضاف إليها زيت زيتون وعبوة خلطة الشاورما كنور.
3- تُخلط المكونات جيداً حتى تَمتزج ببعضها، ويُحكم إغلاق العُلبة وتترك فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
4- يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على حرارة متوسطة، ويُسكب به خليط الدجاج، ويُقلب حتى تَمتص المكعبات كل السوائل وتُأخذ اللون الذهبى الفاتح أى حتى النضج.
5- كما يمكن شىّ شاورمة الدجاج على الشواية المنزلية.


طريقة عمل خليط البقدونس:
1- تُغسل الطماطم بالماء وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى 4 أجزاء ويُزال منها اللُب اللين، ثم تُقطع إلى مكعبات صغيرة.
2- يُسخن الزيت فى مقلاة صغيرة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه الثوم المَفرىِ ويُقلب به لمدة دقيقتين أو حتى يَبدأ فى الإصفرار.
3- يضاف البقدونس والخل إلى الثوم، ويُقلب الخليط لمدة دقيقتين أو حتى يَلين البقدونس.
4- تضاف مكعبات الطماطم إلى الخليط، ويُقلب لمدة دقيقتين، ثم يُرفع من على النار.


طريقة عمل الفَتة:
1- يُقطع الخُبز إلى مكعبات صغيرة، وتُفرد على صينية مُسطحة، ثم تُترك فى فرن متوسط الحرارة لمدة دقائق حتى تُحمص وتَأخذ اللون الذهبىِ المتوسط.
2- يُضاف ½ كمية الزبادى إلى الأرز ويُخلط به جيداً.
3- تُفرد مكعبات الخُبز على قاع صينية متوسطة الحجم، ثم يُفرد عليه خليط الأرز حتى يُغطيه جيداً.
4- تُوزع مكعبات الشاورمة على الأرز، ويُوزع خليط البقدونس عليها، ثم تُوزع الكمية المُتبقية من لبن الزبادى على كامل الصينية، وتُقدم.