الحواوشى الاسكندارانى

المكونات
10 خبز عربي
كيلو لحم بلدى مفروم .
1400 جرام بصل مفروم
60 جرام توابل كفته كنور
5 جرام ثوم
100 جرام طماطم مقطعه قطع صغيره
5 جرام كسبره جافه
10 جرام فلفل.
شطه حسب الرغبه


طريقة التحضير
- طاسه على النار نضع بيها زيت ويشوح البصل والثوم مع بعض دون تلوين ويترك يبرد
2- يفرم البصل والثوم مع اللحم والكسبره وتوابل الكفته من كنور و الفلفل والشطه على المفرمه وبعد الفرم تضاف قطع الطماطم الى الخليط ويقلب جيدا


طريقه الحشو والتسويه
1-يفتح رغيف الخبز فتحه من الجنب
2-ثم ناخذ الكميه المناسبه من خلطه اللحمه ونقوم بفردها جيدا داخل الرغيف.
3-يلف كل رغيف بورق الذبده ثم يوضع داخل فرن حراره متوسطه لمده 20 دقيقه ويقدم ساخن